Koji Alchemy

Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation

Jeremy Umansky, Rich Shih, Sandor Ellix Katz

352 páginas2020Chelsea Green PublishingInglés

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  • inglésTBS/GBS/TransworldISBN 97816035886832020
  • inglésChelsea Green PublishingISBN 97816035886902020
ISBN 9781603588683Metadatos: Metadatos abiertos (Open Library, CC0/PD) · registro de origen