Los sistemas agroalimentarios localizados en México
desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria
Gerardo Torres Salcido, Héctor Alejandro Ramos Chávez, Mario del Roble Pensado Leglise
Serie o saga: Colección Alternativas
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Sinopsis
"Este libro aborda el papel de la acción colectiva en la formación de territorios y en el proceso de desarrollo rural desde el enfoque de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). Se analiza la acción colectiva con base en las redes de relaciones sociales que se entretejen con el medio natural, los productos, las personas y las institutciones, su saber hacer y su patrón de consumo alimentario: todos estos elementos conforman un SIAL."--P. [4] of cover.
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