Los valores de la Tradición Culinaria Peruana

Ronald Arquíñigo Vidal

251 páginas2017USMP, Universidad de San Martín de Porres Fondo EditorialEspañolPrimera edición.

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Sinopsis

Este es un libro que da cuenta del proceso que ha seguido la auténtica cocina tradicional peruana. A partir de sus historias entendemos e rol protagónico de sus hacedores en la construcción de la cocina peruana.

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ISBN 9786124221651Metadatos: Metadatos abiertos (Open Library, CC0/PD) · registro de origen