Portada de Patisserie: Mastering the Fundamentals of French Pastry

Patisserie: Mastering the Fundamentals of French Pastry

Christophe Felder

800 páginas2013RizzoliInglés

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Felder gives you the recipes the professionals use: not an ingredient, not a tip is missing. By clarifying the methods and terms, and eliminating the professional jargon, he has popularized the recipes for the home baker, plus new creations.

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ISBN 9780847839629Metadatos: Metadatos abiertos (Open Library, CC0/PD) · registro de origen