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Uncommon Grounds

The History of Coffee and How It Transformed Our World

Mark Pendergrast

554 páginas2000Basic BooksInglés

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Sinopsis(en Inglés)

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Coffee has been banned as a creator of revolutionary sedition, vilified as the worst health-destroyer on earth and praised as the boon of mankind. Its history provides a window through which to view broader themes of colonialism and culture clash, the rise of mass production, modern-day media and marketing, women's issues and international commodity schemes. It also illustrates how an entire industry can lose focus, allowing upstart micro-roasters to reclaim quality and profits. Mark Pendergrast enlivens his scrupulously researched history with anecdotes, eccentric characters and period commentary that will give readers stories to share -- over good cups of coffee -- for years to come. - Jacket.

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ISBN 9780465054671Metadatos: Metadatos abiertos (Open Library, CC0/PD) · registro de origen