Alimentación y nutrición deportiva

Sinopsis

El cuerpo humano es una máquina maravillosa cuyas funciones se complementan todas ellas y se regulan para permitirle vivir, reproducirse y realizar cualquier actividad física. Para el deportista, la nutrición debe facilitar una producción energética intensa y prolongada con el máximo rendimiento termodinámico. Las necesidades nutritivas varían con la edad, el peso y la actividad física desarrollada. Por lo tanto, es necesario cuantificar tales necesidades según parámetros lógicos, a fin de adaptar lo mejor posible la alimentación propuesta. Para que dicha alimentación sea práctica, en esta obra se dan todas las indicaciones útiles en cuanto a raciones, menús y alimentos aconsejables para cada tipo de actividad. En definitiva, es éste un libro técnico y al mismo tiempo práctico, escrito con un lenguaje claro y sencillo, de gran interés y utilidad para deportistas, profesionales que tengan a su cargo la nutrición y todos aquellos interesados en conseguir un equilibrio físico óptimo.