Antropología de la alimentación
ensayos sobre la dieta mediterránea : actas del Foro Alimentación y Sociedad, la formación de la dieta mediterránea, Almería, 1992
Serie o saga: Colección Estudios del hombre. Serie Antropología de la alimentación
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- españolUniversidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y HumanidadesISBN 97860774207502014
- españolConsejería de Cultura y Medio Ambiente de la Junta de AndalucíaISBN 97884885440011993