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Food Politics

How the Food Industry Influences Nutrition and Health

Marion Nestle

510 páginas2013University of California PressInglés

Serie o saga: California studies in food and culture -- 3

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Sinopsis(en Inglés)

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"Essential reading for anyone seriously interested in addressing the nutritional dilemma facing the United States"--Science. "An excellent introduction to how decisions are made in Washington -- and their effects on consumers."--The Nation.

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