Food Politics
How the Food Industry Influences Nutrition and Health (California Studies in Food and Culture)
Serie o saga: California studies in food and culture -- 3
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Sinopsis(en Inglés)
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[In this book, the author] examines what she sees as the industry's manipulation of America's eating habits while enumerating many conflicts of interest among nutritional authorities. Combining the scientific background of a researcher and the skills of a teacher, she has made a complex subject easy to understand.-Back cover.
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