
Cocina
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La cocina de Hoy
Omar Sandoval
Delitos de fraude alimentario
Antonio Doval Pais
"¿Somos lo que comemos?"
Solón Calero Cruz

Estética del gusto
Joan Perucho
La mesa del emperador
José V. Serradilla Muñoz
Gestión pública, cambio climático y agua
Rita Gutiérrez Agramont
La cocina costarricense
Juana Ramírez Carrera de Aragón

Cocina, Cuisine y Clase
Jack Goody
Cultivos de la Granja
Teddy Borth
La cocina cubana de Vero
Verónica Cervera
Pueblos de la yuca brava
Alberto Chirif
Indice culinario
Teodoro Bardají
Alrededor de los fogones
Carlos García del Cerro

Recetas Secretas De Las Monjas
Maricarmen Moreno Suarez

La cocina del Caribe y de Centro América
Conrado Zuluaga

Revolución y política alimentaria
Brizio N. Biondi-Morra
Libra Al Día Pierda Peso Rápidamente¿
Madison Cavanaugh
II Encuentro Hispano-Magrebí
Encuentro Hispano-Magrebí (2nd 1988 Parador Nacional de Gredos, Avila)
Cocinando para Latinos con diabetes =
Olga V. Fuste
Comida familiar en el Estado de Aguascalientes
Larry Levín Kosberg