Diccionario de la cocina clasica mexicana y europea
Andrés Henestrosa
Andrés Henestrosa
Hugo Fano

Howard Hillman
Sede Bogotá) Seminario sobre Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria (2001 Universidad Nacional de Colombia
Miguel Angel Almodóvar
Various
Ambrosio Huici Miranda
Joan Sella Montserrat
Raúl Compés López
Ana María Sánchez
María Zarzalejos

Xavier Domingo
Eduardo Dargent-Chamot

Phillip C. McGraw
Chantal Nicolas
Ana María Royo
Hebe de Bonafini
Julieta Ramos-Elorduy

Lourdes Marti nez de Dara n
Sr Ayari Estupiñán

Patricia Pérez
Kirsten A. de Appendini

Carla Bardi
Larry Levín Kosberg