Episodios gastronómicos de la conquista de Indias
Pedro Plasencia
Cocina
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Potencialidad agroindustrial del amaranto
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México, los laberintos de la crisis
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Cocinar Para Los Mas Pequeños (Cocina)
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[Recetas sabrosas para estómagos delicados]
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Sabrosos antojitos y platillos mexicanos
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El abastecimiento alimentario en el Reino de Granada (1482-1510)
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Postres y dulces Mexicanos
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El hallaca en Venezuela
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Cocina tradicional francesa
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El libro del pan
Inmaculada Tejera Osuna
De cocina artesana en Asturias
Manolo Villarroel
Arroces y cereales
María Carmen Morales
Los señores del maíz
Virginia García Acosta