Patrimonios.
6 libros
La cocina de los incasRosario Olivas Weston · 2001
- Diccionario mochica-castellano, castellano-mochica
José Antonio Salas · 2002
- Alimentos, saberes y sabores
Jorge Alberto Garufi Aglamisis · 2016
- Alfredo Gogna
Alfredo Gogna · 2017
En torno al patrimonio e interdisciplinariedadEncuentro Iberoamericano Forum UNESCO, Universidad y Patrimonio (3rd 2000 Lima, Peru) · 2002
- Alimentación y gastronomía
Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo (2nd 2001 Lima, Peru) · 2002